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主持人盖伊·费里（ ）通过一次次公路旅行，深入美国基层各处，寻找被群众热爱的街摊（餐车）、快餐（免下车餐厅）和脏摊（潜水酒吧），并与店主、员工和顾客互动。每一集通常都有一个统一的主题

你有没有想过，脱离尘世的束缚，过着怎样的生活？你有没有想过，能够摆脱现代社会的纷扰，在荒野中生活，只利用大自然的馈赠？来认识一下尤斯塔斯·康威、汤姆·奥尔和马蒂·梅罗托这三位致力于以最简单的方式生存的

在经历了去年破纪录的严寒之后，山地人比以往任何时候都更有准备地与大自然作斗争，但不断变化的世界中不可预测的极端情况迫使他们寻找新的方式来适应或死亡。

凛冬无情地降临在群山之上；马蒂被困在零下 50 度的环境中，摩根和汤姆结成了新的联盟；里奇与一头凶猛的灰熊展开搏斗。

在美国仍然有这么一群人，他们依靠在山中狩猎维持生计，他们就是山人。几百年来，山人凭借着古老的生存技能，度过了山中的风风雨雨，传承了一代又一代人。一年中最冷的月份即将来临，我们将前往阿巴拉契亚山脉、落基

在蒙大拿州西北部的雅克谷，史上最严重的火灾季正威胁着汤姆·奥尔的家。在阿拉斯加，马蒂·梅罗托正飞往猛烈的风暴中心，准备前往他每年一度的偏远冬季捕猎路线。